VÄHÄHIILIHYDRAATTINEN KUKKAKAALI SUSHI?






Sushi ilman riisiä? Kyllä, tosiaan olemme mieheni kanssa tällä hetkellä vähähiilihydraattisella ruokavaliolla. Joten normaali riisi ei sovi meille. Ennen vuotta 2021 olimme tottuneet syömään sushia lähes viikoittain.  Olikin aivan ihana oli testata jotain aivan uutta. Emme ole koskaan tehneet susheja itse kotona, joten varmasti jälkikin näkyy. Sushit onnistuivat jopa täydellisesti, lukuunottamatta että kukkakaaliriisi jäi hieman vetiseksi, mutta sehän ei haittaa kun makuhan tässä vain ratkaisee!

Idea vhh- versioisista susheista lähti tiktokista, ja tämän inspiroimana päädyin selailemaan ohjeita enemmänkin. Rouva Keto sivulta löysinkin täydelliset ohjeet toimimaan sushi eksperttinä. Tottakai ohjeita kun en ikinä noudata, niin tein nämäkin hieman soveltaen. 


Kukkakaaliriisi:

 n.400g kukkakaalia

1,5 rkl riisiviinietikkaa

50-100 g tuorejuustoa

Hyppysellinen suolaa


Kaali hienonnetaan muruksi joko käsin tai niinkuin minä tein yleiskoneella. Keitä kukkakaalia n.5min kiehuvassa vedessä (saa jäädä hieman kovaksi, jotta tulee enemmän purutuntumaa). Kaada vedet pois siivilän läpi ja anna seoksen jäähtyä. Jäähtyneen riisin sekaan lorauta riisiviinietikka, tuorejuusto ja suola. Monesta ohjeesta myös luin että riisin voisi keittämisen siasta paistaa pannulla, jolloin riiseistä ei tulisi niin vetisiä. Taitaa tämä mennä seuraavan kerran siis testiin !

Tykkäättekö te sushista? Lähteekö kukkakaali sushit testiin? 

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Tölkkihattu vai lonkerolakki ?

Kuva
Terppa vaan pitkästä aikaa! Tässähän ihan tovi on kerinnyt vierähtää viimekerrasta. Ihan huomaamatta kuluu useampi kuukausi jos ei viikoittain muista käydä bloggerin puolella. Siinä se tosiaan nähdään että nykyaikana somettajat pyörii enemmän tiktokissa taikka instagramissa. Vaikka kummatkin minulta löytyy niin onhan tämä bloggaaminen paljon mukavempaa hommaa ! Siskoni pyysi minua valmistamaan hänelle lonkerolakin, ja minähän etsin netistä kuvia joita voisin hänelle semmoisen valmistaa. Harmikseni en löytänyt ohjetta jota noudattaa, joten kuva tuntumalla valmistettu tölkkihattu näyttää kyllä ihan tölkkihatulta.  Hatun valmistukseen aikaa kuluu ehkä eniten tölkkien leikkaamiseen sekä niiden yhdistelyyn. Loput hommat hoituu nopeasti. Aikaa en muistanut katsoa mutta sanoisinko että 3-5 tuntia vierähtää per hattu.  Seuraavana puikoilla onkin jo uusi hattu. Olisitteko kiinnostuneita saamaan jonkinlaista ohjetta siihen, jos kuvaisin kaikki eri vaiheet ? 
Lue lisää

TERVETULOA

Kuva
Hellurei vaan uusille sekä vanhoille lukijoille. Päätin vihdoin ja viimein monien vuosien jälkeen palata bloggaamisen pariin. Onkin ollut jo vähän ikävä. Olen siis jo aiemmin pitänyt NipsNaps -blogia (jos jotkut muistavat) , jota pidin tosiaan 2011-2017. Alun perin aloitin nailart blogina josta vuosien aikana tulikin enemmän lifestyle tyylinen. Huhtikuussa 2017 olikin viimeinen postaus jonka jälkeen päätin lopettaa blogaamisen koska mielenkiintoni oli hävinnyt.  Nyt olen siis palannut uudella mielenkiinnolla aloittelemaan blogaamisen uudelleen. Blogi tulee siis olemaan yllätys yllätys samaa rataa. Elikkäs lempiaiheeni lifestyle, sisustus, sekä kokkailu. Seuraavissa postauksissa tulenkin kertomaan kuinka mulla tässä vuosien varrella on mennyt sekä mitäs kaikkia seikkailuita matkanvarrella on sattunut olemaan mm. äkkilähtö Rhodokselle yksin. Kerron myöskin tämänhetkisestä elämäntilanteestani sekä urastani.  Jos teillä on ideoita tai aiheita mistä haluatte kuulla niin hit me up k...
Lue lisää

YSTÄVÄNPÄIVÄ

Kuva
  Minusta oli aivan erityisen ihana tänä aamuna herätä yövuoron jäljiltä vapaapäivänä kahvin tuoksuun, eikä niin että olisin herännyt siihen kahvinkeittimen kolinaan. Ihana mieheni oli keittänyt minulle ystävänpäivä aamiais kahvit sänkyyn. Ah mitä arjen luksusta. Sen kummemmin ei oltu miehen kanssa suunniteltu mitään erityistä, muuta kun että käydään yhteisen ystävämme kanssa kahvilla. Perinteiseen tapaan minulla kesti noin puolet päivästä herätä sekä laittautua niin päästiin varmaan joskus neljän aikoihin lähtemään hakemaan kaveria kyytiin.  Oli mukava käydä ulkona ihmisten aikaan vähän shoppailemassakin samalla kun käytiin kahvittelemassa espresso housessa. Tosiaan nyt vhhn aikana on harvemmin tullut käytyä edes kahviloissa mutta nyt päätettiin käydä testaamassa pitkästä aikaa. Sen kummemmin erikoiskahveissa käytettäviin maito tuotteisiin tai korvikkeisiin en perehtynyt. Mutta ajattelin että asiantuntija varmasti osaisi minulle suositella vhh vaihtoehtoa minulle jos siitä ky...
Lue lisää